Carnes

A la

Brasa

—  Txuleton de Vaca

—  Solomillo

— Secreto

—  Txuletillas de Cordero

—  ………..

Especializados

En

Parrilla de Carbon

—  Carnes

—  Pescados

— Aves

—  Reservas Por Telefono

  • Menu Ejecutivo Iturrietaberri

Pescados

A la

Brasa

— Rape

—  Rodaballo

— Cogote de Merluza

—  Lubina

—  Txitxarro

Restaurante Iturrietaberri

Situado a la entrada de el emblemático camping de Igueldo se encuentra el restaurante Iturrieta Berri . Bajo la batuta de Fernando encontramos una amplia oferta especializada tanto en cocina tradicional de la tierra como en suculentos platos a la parrilla de carbón teniendo una amplia oferta para todos los públicos . Podemos disfrutar de un comedor tranquilo y acogedor de aspecto rustico , una primera terraza al lado de un parque infantil para poder deleitar a  nuestros pequeños y una segunda terraza para gozar de un poco de tranquilidad, oferta gastronómica variada , donde podemos degustar desde bocadillos y hamburguesas  con panes recién horneados , y abundantes raciones hasta un buen rodaballo a la parrilla de carbón o incluso un exquisito chuletón de vaca cocinados con muchísimo mimo al calor de las brasas

Menu  Infantil

  • Pasta con Tomate y Albóndigas
  • Arroz con Tomate, Salchicha y Patatas
q

Fernando Juaristi

Tras una larga trayectoria profesional al cargo de innumerables fogones algún que otro premio gastronómico emprende una nueva aventura en la dirección  de el restaurante ITURRIETA – BERRI apostando por la cocina tradicional y de alta calidad . Excelentes carnes a la parrilla de carbón de procedencia autóctona y especializados también en pescados a la parrilla elegidos con mimo en las lonjas de alrededor .

Si al sacar un plato al comedor no sientes la necesidad de incarle el diente es que algo va mal

Cuando cocinas con el alma, todo sale perfecto. Y así nos están saliendo las cosas desde que apostamos por esta cocina. Quiero transmitir por estas líneas la emoción que siento de desarrollar este proyecto. Sinceramente creo que esta es de las mejores decisiones que he podido tomar. Producto fresco, producto de temporada ,y, mucho amor en lo que hacemos.
Digo hacemos, por que sin el personal que me acompaña no sería posible….
Gracias a todos de corazón.

q

Menu Especial

PARA EMPEZAR

  • Ensalada Mixta
  • Risotto de Setas con Jamón
  • Sopa de Pescado Tradicional
  • Verduras Naturales con Jamón Ibérico
  • Huevos Rotos con Panadera y Hongos
  • Pasta Fresca Salteada con  Langostinos

DE PRINCIPAL

  • Merluza de Anzuelo al Horno con Panadera
  • Bacalao Confitado con Piperrada
  • Entrecot a la Parrilla
  • Magret de Pato con reducción de Oporto
  • Pollo de Caserío Asado
  • Carrillada Ibérica con reducción de Pedro Ximénez

PARA TERMINAR

  • Arroz con Leche y toque del Chef
  • Natillas
  • Tarta de Queso
  • Tiramisú
  • Yogurt Griego con Coulise de Frutos Rojos
  • Flan de Huevo al Caramelo

Cappon Magro

In a large saucepan, toast the coriander seeds and black peppercorns over moderate heat, shaking the pan, until they are fragrant, about 1 minute. Remove the saucepan from the heat and let the spices cool slightly. Add the water, palm sugar, fish sauce, garlic, 8 of the kaffir lime leaves and the 1/4 cup of salt to the saucepan.

q